Bruschetta jambon cru, parmesan et roquette

Avec l’arrivée du soleil pourquoi ne pas invitr un peu d’Italie à votre table en réalisant une Bruschetta jambon cru, parmesan et roquette. Facile et rapide, elle sera parfaite accompagnée d’un verre de vin rouge. Découvrez la recette de la Bruschetta jambon cru, parmesan et roquette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 4 grandes tranches de pains
  • 8 tomates cerise
  • 1 tomate
  • huile d’olive
  • 1 courgette
  • feuille de roquette
  • 50 gr de parmesan
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Mettre les tomates cerise dans un plat à four. Arroser d’huile d’olive et enfourner 10 minutes à 200°C ou au thermostat 6-7.
  2. Pendant la cuisson des tomates cerise, hacher la tomate.
  3. Détailler la courgette en fines lamelles à l’aide d’un économe.
  4. Détailler le parmesan en copeaux fin
  5. Faire griller le pain, puis le frotter avec de l’ail que vous aurez préalablement épluché.
  6. Recouvrir le pain de dés de tomates. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
  7. Placer sur chaque tranche une tranche de jambon cru, des lamelles de courgettes roulées sur elles-mêmes, des copeaux de parmesan, quelques feuilles de roquette et enfin, 2 tomates cerise.
  8. Ajouter un dernier filet d’huile d’olive avant de servir.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Bruschetta jambon cru, parmesan et roquette

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