Cake au chocolat et noix de coco

Cake au chocolat et noix de coco

Rien de tel que le chocolat pour s’offrir un peu de réconfort et calmer sa gourmandise. Aussi, pourquoi ne pas craquer pour un cake chocolat et noix de coco qui, nul doute, plaira aussi bien aux grands qu’aux petits. Découvrez la recette du cake au chocolat et noix de coco pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 80 g de beurre
  • 50 g de Poudre d’amande
  • 90 gr de noix de coco râpée

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat découpé préalablement en morceaux au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau, ou le faire fondre au micro-ondes en mode décongélation pour qu’il ne cuise pas.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine, la levure, le beurre que vous avait fait fondre préalablement, la poudre d’amandes et le chocolat, puis mélanger le tout.
  4. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger le tout.
  5. Verser la préparation jusqu’à mi-hauteur de votre moule à cake qui a été beurré.
  6. Mettre le tout dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6 ) durant 30 à 35 minutes.
  7. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le cake de temps à autre.
  8. Attendre 5 minutes avant de démouler votre Cake au chocolat fondant. A déguster lorsqu’il est refroidi.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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