Le coulis de Framboise : Parfait pour accompagner les desserts

Le mois de juin est la période de récolte des framboises. Ce fruit aux saveurs sucrées relevées d’un pointe d’acidité est parfait pour réaliser des desserts. Fruit fragile et délicat, la framboise se déguste aussi bien en confiture, qu’en glace ou encore en gâteau. Aussi, pourquoi ne pas réaliser un coulis de framboise, idéal pour accompagner des desserts tels qu’un fondant au chocolat ou encore une panna cotta?

Ingrédients :

  • 500 g de framboises
  • 200 g de sucre
  • 20 cl d’eau

Préparation :

  1. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pour obtenir un sirop.
  2. Dans votre mixeur, incorporez les 500 g de framboises et versez votre sirop.
  3. Après avoir mixé le tout, passez votre coulis de framboises au tamis afin doté les pépins.
  4. Cette recette peut être aussi réalisée avec des framboises congelées, ce qui s’avère moins onéreux.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Le coulis de Framboise : Parfait pour accompagner les desserts