Crêpes au sarrasin et au cidre

 Crêpes au sarrasin et au cidre

Pour fêter la chandeleur comme il se doit, ils nous faut bien évidemment des crêpes, alors pourquoi ne pas tester une variante : les crêpes au sarrasin et au cidre? Découvrez la recette pour réaliser vos crêpes au sarrasin et au cidre pour 4 personnes.

Ingrédients :

– 300 g de farine de sarrasin
– 200 g de farine de blé
– 100 g de beurre
– 10 g de sel
– 50 g de sucre ,si vous les réaliser pour le dessert.
– 6 œufs
– 50 cl de lait
– 50 cl de cidre brut

Préparation :

Tamiser la farine de sarrasin ainsi que la farine de blé.
Ajouter le sel et le sucre, si vous voulez des crêpes sucrées, et mélanger.
Ajouter les œufs un par un.
Une fois les œufs bien incorporés, verser le lait et le cidre à température ambiante et mélanger.
En dernier, ajouter le beurre coupé en dés.
Laisser reposer 30 minutes, puis faire cuire vos crêpes.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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