Des crevettes à la mangue

Des crevettes à la mangue

Si on s’offrait un peu d’exotisme dans notre assiette avec des crevettes à la mangue? Découvrez une recette facile pour 6 personnes.

Ingrédients :

  • 800 g de crevettes
  • 1 kg de mangue coupée en gros dés
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 2  oignons
  • 15 cl de bouillon de poisson
  • 15 cl de vin blanc
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Hachez les oignons et l’ail et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
  2. Versez le bouillon et le vin dans votre première préparation et portez à ébullition, puis baissez le feu.
  3. Laissez réduire environ 20 minutes.
  4. Ajoutez les morceaux de mangue à votre préparation, puis salez et poivrez.
  5. Faites chauffer le tout quelques minutes.
  6. Décortiquer vos crevettes et faites les sauter à feu vif avec le reste du beurre dans une poêle.
  7. Disposez les crevettes dans un plat avant de napper le tout de votre sauce.