Doit-on continuer à souffler ses bougies d’anniversaire?

Doit-on continuer à souffler ses bougies d'anniversaire?

Comme le veut la tradition, il est de coutume de souffler des bougies sur son gâteau d’anniversaire. Or, selon une étude américaine, souffler ses bougies pourrait amener sur le gâteau pas moins de 1400% de bactéries en plus!

C’est aux États-Unis que le professeur Paul Dawson, spécialisé dans la sécurité alimentaire, a mené une étude portant sur le souffle comme véhicule de bactéries vers le gâteau d’anniversaire. Ainsi, par la revue Journal Of Food Research nous apprenons que lorsque nous soufflons notre traditionnelle gâteau d’anniversaire nous apportons pas moins de 1400 % de bactéries en plus dessus… rien que ça!

Pour réaliser cette étude, le professeur américain Paul Dawson a réalisé un faux gâteau d’anniversaire en polystyrène qu’il a recouvert d’une feuille d’aluminium et par-dessus un vrai glaçage. Pour reproduire un repas de fête typiquement américain, toute l’équipe à été conviée à manger une pizza auparavant. Une fois que la pizza fut engloutie, le traditionnel les bougies ont été soufflées. Puis, le glaçage du faux gâteau a été dilué dans de l’eau stérilisée pour laisser les bactéries se développer tranquillement.

De ce test, il a été constaté que souffler des bougies sur un gâteau multiplierait par 14 le nombre de bactéries. De plus, certaines personnes généreraient beaucoup plus de bactéries que d’autres. Bien sûr, même si ces bactéries qui se retrouvent sur le gâteau ne sont pas toutes dangereuses, le risque serait terriblement accru si la personne qui souffle les bougies serait porteuse d’un virus.

Alors, faut-il privilégier la tradition et la convivialité ou l’hygiène, conserver ou abandonner le rituel des bougies soufflées ?