Galette des rois à la vanille et frangipane

L’Épiphanie arrive à grand pas, on vous propose pour cette occasion de réaliser votre galette des rois originale vous-même avec une recette facile. Découvrez notre recette de la galette des rois à la vanille et frangipane pour 8 personnes.

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 30 g de Maïzena
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 1 fève

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C ou alors cliquez-ici si vous voulez la température en thermostat.
  2. Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli coupés en dès avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  3. Battez les deux œufs dans un bol, puis ajoutez-les à la préparation.
  4. Ajoutez la poudre d’amande, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande amère, la Maïzena et fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Disposez l’un des disques de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson et déposez votre préparation.
  6. Glissez la fève.
  7. Déposez le second cercle de pâte feuilletée sur la première.
  8. Pincez les bords de la pâte à l’aide d’une fourchette pour fixer le tout.
  9. Fouettez un jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau, recouvrez la surface de la galette.
  10. Enfournez la galette pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Galette des rois à la vanille et frangipane