Gigot d’agneau aux herbes

Gigot d'agneau aux herbes

Repas traditionnel de Pâques, mais dont on aurait tort de ne pas en abuser le reste de l’année, l’agneau est une viande tendre et savoureuse. Découvrez la recette du gigot d’agneau aux herbes pour 4 personnes :

Ingrédients :

– 1 gigot d’agneau
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de thym séché
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à café de romarin séché
– sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
Mélangez le thym, l’origan et le romarin avec l’huile d’olive dans un récipient, puis enduire le gigot d’agneau de ce mélange avant de le disposer dans un plat allant au four.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Baissez ensuite votre four à 180°C (thermostat 6) et versez 15 cl d’eau dans le plat avant de poursuivre la cuisson durant 15 minutes.