Gigot d’agneau au gros sel

Gigot d'agneau au gros sel

Repas traditionnel de Pâques, mais dont on aurait tort de ne pas en abuser le reste de l’année, l’agneau est une viande tendre et savoureuse. Découvrez la recette du gigot d’agneau au gros sel pour 6 personnes :

Ingrédients :

– 1 beau gigot d’agneau de 1,5kg
– beurre
– thym
– gros sel

Préparation :

Mélangez le beurre et le thym dans un récipient pour obtenir une pommade onctueuse.
Piquez votre gigot d’agneau avec un couteau pointu et affûté, puis remplissez avec votre préparation. Frottez généreusement le gigot avec le gros sel, puis embrochez et laissez rôtir entre 1h à 1h30, selon la grosseur de votre gigot d’agneau et la cuisson voulue.