Glace au mojito, qui sent bon l’été!

Glace au mojito, qui sent bon l’été!

L’été est là et la chaleur aussi, alors pourquoi ne pas réaliser vous-même une bonne glace au mojito qui, nul doute, ravira tout le monde? Découvrez la recette de la glace au mojito pour un ½ litre.

Ingrédients:

  • 22 cl d’eau
  • 150 gr de sucre
  • 30 gr de glucose
  • 4 citrons
  • 1 botte de menthe fraîche
  • Rhum

Préparation :

  1. Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole à feu doux pour faire fondre le sucre, puis ajouter le glucose et le faire fondre. Attention, votre préparation ne doit pas bouillir.
  2. Mettre votre préparation dans un saladier et la faire refroidir au frigo.
  3. Presser les 4 citrons et réduire les feuilles de menthe au hachoir.
  4. Dans votre turbine à glace, ajouter un filet de rhum, le jus de citrons, la menthe et votre préparation eau-sucre-glucose.
  5. Turbiner votre préparation durant 1h40 à – 22°C.
  6. Servez votre glace avec quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron vert en décoration.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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