Glace au tiramisu maison

Glace au tiramisu maison

L’été est là et la chaleur aussi, alors pourquoi ne pas réaliser vous-même une bonne glace au tiramisu maison qui, nul doute, ravira tout le monde? Découvrez la recette de la glace au tiramisu maison pour 8 personnes.

Ingrédients :

  • 250 g de sucre
  • 4  oeufs
  • 150 g de mascarpone
  • 15 cl de crème fraîche battue
  • 1  cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de café fort mélangé avec 1 cuillère à soupe de rhum
  • un paquet de biscuits à la cuillère
  • 1  sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
  2. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanille et 1 pincée de sel, jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  3. Battre les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
  4. Ajouter les blancs en neige à votre première préparation délicatement, en alternant avec le mascarpone et la crème fraîche.
  5. Mélanger le tout délicatement, de façon à obtenir une crème onctueuse et homogène.
  6. Mettre les biscuits à la cuillère dans un sachet plastique et les écraser pour en faire une poudre, puis ajouter à votre préparation.
  7. Mettre dans un bac à glace le 1/8 de la préparation, recouvrir de cacao en poudre, ajouter encore 1/8, et arroser de café fort. Puis continuer ainsi jusqu’à terminer par le cacao.
  8. Placer la glace au tiramisu au congélateur durant au minimum 5 heures avant de la servir.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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