La noix de coco votre alliée, mais attention

La noix de coco votre alliée, mais attention

Le lait de coco renforce votre système immunitaire, il est bon pour votre peau et pour vos cheveux, et il est un excellent carburant pour votre corps. Mais il a aussi un petit défaut …

Synonyme d’exotisme, de délicatesse et de douceur, la noix de coco gagne de plus en plus de terrain dans le classement des  ultra-énergisants comme les baies de goji et le quinoa.

Tout a commencé au début des années 2000 au Brésil, lorsque le lait de coco va envahir les boissons sur la plage. Devenu très vite à la mode, des stars américaines, Madonna en tête, investirons dans la marque Coco Vita, avec la chanteuse Rihanna, l’actrice Demi Moore et le comédien Matthew McConaughey, surfant ainsi sur la vague de la tendance du lait de coco, à la réputation d’être un lait anti-âge, et qui envahit les États-Unis.

Depuis lors, les initiatives de marketing se sont multipliées. Que se soit en Europe, ou encore aux Philippines, avec des bouteilles signées par Alasdhair Willis, le mari de la styliste britannique Stella McCartney, cette boisson, baptisée Jax Coco, remporte un franc succès lors de la Fashion Week, et bien sûr elle est vendue dans la boutique la plus hype de Paris, chez Colette.

Même de nombreuses marques de maquillage et de soins de la peau utilisent pour principe actif la noix de coco. D’ailleurs, une ligne entière de cosmétiques à base de noix de coco a été signée par le designer new-yorkais Marc Jacobs. Parmi les produits qui ont de plus en plus de succès, il y a l’huile de noix de coco, la superstar sur Instagram avec le hashtage #coconutoil, sensée rendre les cheveux brillants, blanchir les dents, renforcer le système immunitaire, combattre les parasites intestinaux, nourrir les peaux sèches,… .

La noix de coco? Oui, mais avec modération!

La noix de coco est un produit intéressant pour tout le monde, y compris les grands chefs cuisiniers et pâtissiers comme Sébastien Gaudard qui, cette année pour la Saint Valentin, a créé un dessert à base de noix de coco végétalien. Un autre exemple, les frères Roca, trois étoiles Michelin à Gérone en Espagne, réalisent un désert avec de la crème glacée coco-violette. « Le succès de la noix de coco est également du à l’essor des régimes végétaliens, sans lactose et sans gluten », explique Diana Scatozza, médecin spécialiste en nutrition. « La noix de coco remplace les produits laitiers. »

Mais la noix de coco est-elle si bonne que cela? Il ne faut pas oublier que la noix de coco en termes de calories n’est pas des plus légère. En effet, 100gr de noix de coco représente 364 calories, ce qui est plus que des pâtes par exemple, car elle est composée à 86% de matières grasses. Il est vrai que ces graisses sont plus précisément des triglycérides à chaîne moyenne qui sont convertis en énergie plus rapidement, mais cela ne signifie pas qu’il ne faille pas en manger modérément. Au vu de ses caractéristiques, un morceau de noix de coco peut être un complément idéal pour les athlètes avant un effort.