Moules façon thaï, une recette originale

Moules façon thaï

L’une des plus grandes braderies d’Europe approche à grand pas, et qui dit braderie de Lille, dit automatiquement moules frites! Souvent cuisinées à la marinière, cette fois-ci nous allons briser les codes et réaliser des moules façon thaï. Découvrez la recette des moules façon thaï pour 2 personnes :

Ingrédients :

  • 1.5 kg de moules
  • 1  piment vert
  • 1  piment rouge
  • 3  échalotes
  • 60 g de gingembre frais
  • 15 cl de vin blanc
  • 5 cl de sauce soja
  • 20 cl de lait de coco
  • 1  huile d’olive
  • poivre
  • sel

Préparation :

  1. Nettoyez vos moules avant tout.
  2. Émincez finement les échalotes, les piments et le gingembre puis faites-les revenir dans une marmite avec de l’huile pendant quelques minutes.
  3. Mouillez le tout avec le vin blanc et la sauce soja, puis salez et poivrez et versez les moules.
  4. Couvrez le tout avec le couvercle et laissez cuire sur feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
  5. Lorsque les moule sont ouvertes, versez le lait de coco, couvrez à nouveau et laissez cuire 1 minutes.
  6. Servez aussitôt dès que le tout est chaud, bonne appétit!

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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