Mousse au chocolat à la violette

Mousse au chocolat à la violette

Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat à la violette pour finir son repas ou encore tout simplement par pure gourmandise? Découvrez la recette de la mousse au chocolat à la violette pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 150 gr de chocolat noir ou au lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sirop de violette.
  • une pincée de sel fin

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans une casserole faire ramollir le chocolat au bain-marie.
  3. Lorsque votre chocolat est prêt, hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs ainsi que le sucre.
  4. ajouter une cuillère de sirop de violette et mélanger le tout.
  5. Battre les blancs en neige ferme en incorporant auparavant une pincée de sel fin.
  6. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  7. Verser la préparation dans des ramequins ou verrines.
  8. Placer le tout au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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