Mousse au chocolat et au amande

Mousse au chocolat et au amande

Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat et au amande pour finir son repas ou encore tout simplement par pure gourmandise? Découvrez la recette de la mousse au chocolat et au amande pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 150 gr de chocolat noir ou au lait
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une pincée de sel fin

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans une casserole faire ramollir le chocolat au bain-marie.
  3. Lorsque votre chocolat est prêt, hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs ainsi que le sucre.
  4. Incorporer la poudre d’amande dans la préparation.
  5. Battre les blancs en neige ferme en incorporant auparavant une pincée de sel fin.
  6. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  7. Verser la préparation dans des ramequins ou verrines.
  8. Placer le tout au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

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