Mousse au chocolat et spéculoos

Mousse au chocolat et spéculoos

Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat et spéculoos pour finir son repas ou encore tout simplement par pure gourmandise? Découvrez la recette de la mousse au chocolat et spéculoos pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 150 gr de chocolat noir ou au lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une pincée de sel fin
  • 12 spéculoos

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans une casserole faire ramollir le chocolat au bain-marie.
  3. Lorsque votre chocolat est prêt, hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs ainsi que le sucre.
  4. Battre les blancs en neige ferme en incorporant auparavant une pincée de sel fin.
  5. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  6. broyer les spéculoos en miette
  7. incorporer les spéculoos dans votre préparation et mélanger délicatement.
  8. Verser la préparation dans des ramequins ou verrines.
  9. Placer le tout au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Vous aimerez ces articles