Mousse au chocolat et zeste d’orange

Mousse au chocolat et zeste d'orange

Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat et zeste d’orange pour finir son repas ou encore tout simplement par pure gourmandise? Découvrez la recette de la mousse au chocolat et zeste d’orange pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 150 gr de chocolat noir ou au lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une pincée de sel fin
  • zeste d’orange

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans une casserole faire ramollir le chocolat au bain-marie.
  3. Lorsque votre chocolat est prêt, hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs ainsi que le sucre.
  4. Battre les blancs en neige ferme en incorporant auparavant une pincée de sel fin.
  5. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  6. Ajouter les zeste d’orange et mélanger délicatement.
  7. Verser la préparation dans des ramequins ou verrines.
  8. Placer le tout au réfrigérateur au minimum 3 heures avant de déguster.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Mousse au chocolat et zeste d'orange

Vous aimerez ces articles