Des muffins aux cerises, parfait pour le goûter

La cerise est le fruit star de ce mois-ci. Il en existe plus de 600 variétés, dont les plus connues sont la Burlat et la Bigarreau. D’ailleurs, elles peuvent être aussi bien dégustées directement ou en rentrant dans la composition d’un dessert ou encore d’une boisson fraîche. Découvrez la recette des muffins aux cerises.

Ingrédients :

  • 230 g de cerises
  • 180 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 œuf
  • 125 ml de lait
  • 230 g de farine
  •  1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mélanger le beurre avec l’œuf et le lait dans un saladier.
  3. Puis dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure.
  4. Mêler les deux mélanges ensemble, mais ne surtout pas trop remuer même si la pâte n’est pas très lisse.
  5. Ajouter les cerises qui ont été lavées, équeutées et dénoyautées préalablement, et mélanger le tout.
  6. Remplissez les moules à muffins aux 3/4, et enfourner le tout pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Des muffins aux cerises, parfait pour le goûter