Pasta aux fruits de mer

Faisons souffler un peu de fraîcheur marine et printanière avec une délicieuse pasta aux fruits de mer! Découvrez la recette facile et rapide de la pasta aux fruits de mer pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 500g de pâtes ( spaghetti, tagliatelles,…)
  • 500g de fruits de mer congelés
  • 1 échalote
  • 20 cl de vin blanc
  • 50g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1  court-bouillon de poisson

Préparation :

  1. Faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive l’échalote et l’ail hachés finement au préalable.
  2. Incorporer le vin blanc avant que la préparation se colore et porter à ébullition.
  3. Ajouter les fruits de mer et réduire le feu.
  4. Dissoudre le court-bouillon de poisson dans un bol d’eau que vous allez faire bouillir dans une casserole.
  5. Ajouter la crème fraîche et le parmesan et maintenir à ébullition faible durant 10 minutes, puis incorporer le tout aux fruits de mer.
  6. Entre temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger à votre préparation.
  7. Hacher le persil, dresser les assiettes et parsemer vos pasta aux fruits de mer.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Pasta aux fruits de mer

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