Petit bonhomme en pain d’épices

Petit bonhomme en pain d'épices

Envie de fantaisie en ces fêtes de fin d’année? Et pourquoi ne pas se lancer dans la réalisation de bonhommes en pain d’épices qui pourront aussi bien décorer votre sapin mais aussi être mangé! Découvrez la recette pour 6 personnes.

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 100g de miel doux
  • 100g de beurre ramolli coupé en morceaux
  • 2 c à c de mélange 4 épices
  • 1 sachet de levure
  • 170g de sucre roux
  • 350g de farine

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°C, puis tamiser les ingrédients secs.
  2. Ajouter le beurre ramolli et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Incorporer l’œuf battu et le miel et travailler jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  3. Fariner votre plan de travail, puis étaler la pâte sur 0,5cm d’épaisseur.Après cette opération, découper les bonshommes à l’aide d’un emporte-pièce.
  4. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson en silicone ou si vous en avez pas, opter pour une feuille de papier sulfurisée.
  5. Faire cuire 7 min environ, jusqu’au moment ou vos biscuits commencent à dorer.
  6. Laisser refroidir vos biscuits sur la plaque pendant quelques instants, car si vous les manipuler, ils risqueraient de casser.
  7. Pour décorer vos bonhommes en pain d’épices, préparer votre glaçage en battant un blanc en neige et ajouter progressivement du sucre glace. Le mélange deviendra ainsi crémeux et épais.
  8. Utiliser une poche à douille pour décorer les bonshommes avec votre glaçage.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Petit bonhomme en pain d'épices

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