Sablés de noël à la confiture de fraises

Quelle meilleure occasion que le temps des fêtes de fin d’année pour se mettre au fourneau avec les enfants? Pour ce faire, nous vous proposons de réaliser des sablés de Noël à la confiture de fraise, qui régaleront à coup sûr petits et grands!

Ingrédients :

  • 280 g de farine
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 115 g de beurre allégé ramolli
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 gros œuf
  • 150 g de confiture de fraises sans morceaux
  • du sucre glace

Préparation :

  1. Dans un autre saladier, battez le beurre avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, et incorporez l’extrait de vanille et l’œuf.
  2. Dans un autre saladier, tamisez la farine avec la poudre d’amande et la levure chimique avant de l’incorporer à votre premier mélange.
  3. Divisez la pâte en deux et formez deux boules. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au frigo durant 1 heure au minimum..
  4. Préchauffez le four à 190°C.
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez les deux pâtes d’une épaisseur de 3 mm.
  6. Placez-les 20 minutes au réfrigérateur.
  7. Découpez la pâte avec des emporte-pièces. Attention, si vous voulez faire plusieurs formes, sachez que les biscuits marcheront par pair.
  8. Disposez les biscuits sur votre plaque de cuisson recouverte préalablement de papier sulfurisé.
  9. Enfournez le tout pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  10. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  11. Étalez la confiture sur un biscuit et venir le recouvrir de l’autre avant de le saupoudrer de sucre glace.
  12. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à dégustation.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Sablés de noël à la confiture de fraises

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