Le tiramisu à la framboise

Le mois de juin est la période de récolte des framboises. Ce fruit aux saveurs sucrées relevées d’un pointe d’acidité est parfait pour réaliser des desserts. Fruit fragile et délicat, la framboise se déguste aussi bien en confiture, qu’en glace ou encore en gâteau. Aussi, pourquoi ne pas réaliser un délicieux tiramisu à la framboise pour 4 personnes? Découvrez la recette…

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 70 g de sucre roux
  • un sachet de sucre vanillé
  • 170 g de mascarpone
  • 16 biscuits à la cuillère
  • lait
  • 350 g de framboises

Préparation :

  1. Dans le fond d’un plat, disposez les cuillères trempés préalablement dans un peu de lait.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œuf et battez-les avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone et fouettez le tout.
  4. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les à votre préparation délicatement.
  5. Ajoutez les framboises dans le plat sur les biscuits cuillère, puis versez-y la crème (attention : gardez quelques framboises pour votre présentation).
  6. Mettre au frigo 24 heures avant de servir à vos invités.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Le tiramisu à la framboise

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