Un caramel au beurre salé gourmand

Un caramel au beurre salé gourmand

Ultra tendance en ce moment, le caramel au beurre salé peut se mettre sur une boule de glace à la vanille ou accompagner à la perfection des crêpes. Découvrez la recette du caramel au beurre salé inratable!

Ingrédients :

  • 200 g de beurre salé coupé en dés
  • 1 briquette de crème fraîche entière liquide (20cl)
  • 400 g de sucre semoule
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation :

  1. Mettre dans une casserole le sucre et le miel à feu moyen.
  2. Mélanger jusqu’à obtention d’un caramel couleur acajou.
  3. Chauffer la crème fraîche préalablement avant de la verser sur le caramel.
  4. Porter le tout à ébullition durant 3 minutes en mélangeant bien. Attention, il ne doit plus y avoir de grumeaux de caramel.
  5. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre salé en dés, et mélanger le tout jusqu’à que le beurre soit totalement fondu.
  6. Mettre le tout en pot avant de déguster!

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