Une pumpkin pie

Une pumpkin pie

Pour Halloween, la recette de la tarte à la citrouille est un must pour cette occasion. Découvrez la recette d’une pumpkin pie traditionnelle.

Ingrédients :

500 g de potiron cuit en purée

  • 1 pâte feuilletée
  • 170 g de de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 140 ml de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices
  • 1 cuillère à café de noix de muscade râpée

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 200°C
  2. Déposer votre pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson. Cuire le fond de tarte avec des haricots secs disposés sur la pâte pour éviter qu’elle gonfle. Laissez là dans le four jusqu’à ce que le bord soit légèrement doré. Retirer le papier cuisson et laisser le fond de tarte dans le moule.
  3. Baisser votre four à 160°C
  4. Mélanger les œufs avec le potiron en purée, puis incorporer le sucre, la crème et les épices.
  5. Verser le mélange dans le fond de pâte précuit puis faire cuire votre tarte environ une heure. Important, la tarte durcira en refroidissant.
  6. Petit plus, vous pouvez rajouter un peu de caramel dessus avant de la dégustée.. un véritable régal!