Verrines de mousse d’avocat et saumon fumé

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et l’apéritif ne sera pas à négliger. Pour un apéritif digne de ce nom, pourquoi ne pas réaliser des verrines de mousse d’avocat et saumon fumé? Découvrez la recette pour 8 personnes sur :

Ingrédients :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 100 g de crème fraîche épaisse légère
  • 1 citron jaune
  • 1/2 c. à soupe de persil ciselé
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Pressez le citron pour récupérer le jus.
  2. Coupez l’avocat, retirez le noyau et prélevez la chair.
  3. Déposez la chair d’avocat dans le bol d’un robot mixeur, puis ajoutez-y la crème fraîche épaisse, 1 c. à soupe de jus de citron et le persil ciselé.
  4. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  5. Salez et poivrez selon votre goût.
  6. Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines.
  7. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et déposez le saumon fumé sur la crème d’avocat dans les verrines.
  8. Couvrez les verrines d’un film alimentaire et placez le tout au frais jusqu’au moment de les servir.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Verrines de mousse d’avocat et saumon fumé

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