Haricots : 5 Avantages et 5 Risques Santé

Haricots : 5 Avantages et 5 Risques Santé

Haricots : 5 Avantages et 5 risques santé. Les haricots sont des puissances nutritionnelles remplies de protéines, de fibres, de vitamines B, de fer, de potassium et peu riches en matières grasses. Mais cette nourriture puissante peut également poser des risques potentiels pour la santé.

Avantages pour la santé: les haricots peuvent prévenir les maladies cardiaques

Des études ont montré que les personnes qui consomment plus de légumineuses présentent un risque de maladie cardiaque moins élevé, et les produits phytochimiques trouvés chez les haricots peuvent être partiellement à remercier, car ils se protègent contre elle.

Avantages pour la santé: les haricots peuvent lutter contre le cancer

Les haricots contiennent une large gamme de molécules qui la luttent contre le cancer, en particulier les isoflavones et les phytostérols qui sont associés à un risque réduit de cancer.

Avantages pour la santé: les haricots peuvent réduire le taux de cholestérol

Les haricots fournissent au corps une fibre soluble, qui joue un rôle important dans le contrôle du taux de cholestérol sanguin. Les études révèlent qu’environ 10 grammes de fibres solubles par jour, la quantité dans une demi à une tasse et demi de haricots, réduit le taux de cholestérol LDL d’environ 10 pour cent. Les haricots contiennent également des saponines et des phytostérols, ce qui aide à réduire le taux de cholestérol.

Avantages pour la santé: les haricots peuvent vous aider à perdre du poids

Une portion de haricots vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement, car le contenu riche en fibres remplit votre estomac et entraîne une augmentation plus lente du sucre dans le sang. Cela devrait prolonger la faim et vous donner un approvisionnement constant en énergie.

Avantages pour la santé: les haricots peuvent aider à gérer le diabète

Les haricots sont de supers aliments pour les personnes malades de diabète, donc vous ne devez pas négliger leurs avantages pour la santé! L’équilibre des glucides et des protéines complexes fournit une source de glucose lente et régulière au lieu de la poussée soudaine qui peut survenir après avoir consommé des glucides simples.

Risque pour la santé: les haricots peuvent causer des migraines

Certains légumineuses peuvent déclencher des migraines ou une réaction allergique chez certaines personnes. Si cela se produit, parlez-en à un médecin et éliminez le coupable de votre alimentation.

Risque pour la santé: les haricots peuvent augmenter la tension artérielle

Si vous prenez un inhibiteur de la monoamine oxydase (MAO) pour traiter la dépression, évitez les fèves, car elles peuvent interagir avec votre médicament et augmenter la tension artérielle.

Risque pour la santé: les haricots peuvent entraver l’absorption des vitamines

Certains haricots, comme le soja, contiennent des substances qui interfèrent avec l’absorption du bêtacarotène et des vitamines B12 et D. La chaleur de la cuisson inactive la plupart de ces substances, ce qui rend l’absorption de vitamines plus probable. Mais il est toujours judicieux de compenser la perte potentielle de vitamines en consommant beaucoup de fruits frais et de légumes jaunes ou vert foncé (vers le haut de votre bêtacarotène) et de la viande maigre (pour la vitamine B12).

Risque pour la santé: les haricots peuvent déclencher la goutte

Si vous souffrez de goutte, parlez-en à votre médecin au sujet de la consommation de haricots. Les personnes souffrant de goutte sont souvent invitées à éviter les pois secs, les haricots, les lentilles et d’autres légumineuses en raison de leur teneur élevée en purine. Chez les personnes sensibles à la goutte, les purines augmentent les niveaux d’acide urique et peuvent précipiter une attaque de goutte.

Risque pour la santé: les haricots peuvent vous rendre gazeux

Bien que ce ne soit pas un risque pour la santé, les haricots peuvent causer un problème de flatulence embarrassant, en particulier les haricots secs, les lentilles et les pois. Aidez à réduire la production de gaz en changeant l’eau à plusieurs reprises pendant le processus de trempage et de cuisson, et rincez toujours les haricots en conserve. Ajouter des herbes comme le baume au citron, le fenouil et le carré, ou combiner les légumineuses cuites avec un aliment acide, pourrait également aider à prévenir les flatulences.