Comment ne pas rater la cuisson de son magret de canard?

Cuisiner avec du miel ou servi avec une sauce au foie gras, le magret de canard est la star des fêtes de fin d’année. D’ailleurs, savez-vous vraiment le cuisiner comme un chef ? Pour ce faire nous allons vous livrer notre astuce.

La date fatidique du 24 décembre approche à grand pas! Après avoir installé les décorations, dont le fameux sapin de Noël, et effectuer les achats de cadeaux, il ne vous reste plus qu’à penser à votre dîner du Réveillon. D’ailleurs, si cette année vous avez l’intention de régaler vos convives avec du magret de canard, nous allons vous livrer notre secret pour réussir sa cuisson comme un chef.

Pour cela, il vous faudra le cuire à froid. C’est-à-dire, ne pas le mettre dans une poêle déjà chaude. Avec cette astuce, vous allez pouvoir laisser le temps à la graisse du magret de canard de fondre. De plus, en récupérant l’excédent de graisse dans un bol, vous allez pouvoir lui offrir une peau dorée.

Enfin, avec sa graisse vous pourrez faire sauter vos pomme de terre ou réchauffer vos haricots verts. Goût exquis garanti!

Découvrez la recette du magret de canard au fois gras en cliquant ici.


Comment ne pas rater la cuisson de son magret de canard?

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