Noël : L’accessoire idéal pour se mettre à la pâtisserie!

Il est vrai que nous ne sommes pas tous des as devant les fourneaux! Aussi, si vos biscuits de Noël sont un trop laids pour susciter la gourmandise, nous avons pour vous l’accessoire idéal pour les réussir à coup sûr.

 

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Depuis toujours, les sablés de Noël font le bonheur des grands et des petits. Souvent en forme d’étoile, de cœur, de sapin, de bonhomme de neige ou encore teintés avec des colorants, si ces petits délices des fêtes de fin d’année incitent à la créativité culinaire, il n’en demeure pas moins qu’un manque de maîtrise peut tourner au désastre artistique en la matière.

Pour réussir plus aisément vos petits sablés de Noël, optez pour le rouleau à pâtisserie en bois avec découpe laser. Avec cet ingénieux outil, il vous suffira d’étaler votre pâte avec un rouleau normal, puis passez ce rouleau perfectionné pour des découpes en arabesques, lutins, cerfs, … pour les rendre aussi beaux que bons!

Mais avant de penser à leurs formes, encore faut-il en connaître un bonne recette. Aussi, celle qui suit vous garantira de succulents sablés.

Recette des sablés de noël :

Ingrédients :

  • 70 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 125 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • de la cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre et le jaune d’œuf.
  2. Ajoutez la farine tamisée, la cannelle, le sucre et le sel.
  3. Pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule, enroulez-la de film alimentaire et réservez au frigo 1 heure au minimum.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Farinez votre plan de travail et, à l’aide d’un rouleau à pâtissier, abaissez la pâte sur une épaisseur de 5mm.
    passer votre rouleau avec découpe laser pour imprimer le motif.
  6. Découpez les flocons à l’aide d’un emporte-pièce en forme de flocon, étoile, coeur,…
  7. Déposez vos biscuits sur votre plaque de cuisson recouverte préalablement d’un papier sulfurisé.
  8. Enfournez le tout 15 minutes.
  9. Lorsque la cuisson est finie, sortez les sablés et laissez-les refroidir sur une grille.
  10. Conserver les biscuits dans une boîte hermétique.
  11. Astuce déco : vous pouvez faire des trous dans vos sablés, puis y passer un fil pour les relier entre eux et ainsi obtenir une guirlande gourmande qui viendra ornée votre sapin. Effet garanti!


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